Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lenteja 300 gramos jamón serrano 200 gramos tomate 100 gramos cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad vino blanco 1/4 taza pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 5 cucharadas laurel 1 hoja sal al gusto
Receta:
Remojar las lentajas en agua fría durante 4 horas; escurrir y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua fría. Agregar sal, el laurel y cocer a fuego suave 40 minutos.Pelar la cebolla y el ajo, y picar menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén blanditos. Incorporar el jamón troceado, dar unas vueltas y agregar el pimentón; revolver y verter sobre las lentejas. Regar con el vino, mezclar y cocer a fuego suave durante 20 minutos o hasta que estén en su punto.
