Lenguados muselina

lenguados muselina
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
lenguado 4 unidades limón 1 unidad puerro (lo blanco) 6 unidades patata 1 unidad mantequilla 50 gramos tomillo 1 pizca romero 1 pizca sal al gusto pimienta negra molida al gusto nata líquida 1 tacita (taza de café) gamba pelada 100 gramos


Receta:
Limpiar los lenguados, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Colocarlos en una fuente. Salpimentar y rociar con el zumo del limón. Tapar con plástico adherente, perforarlo e introducirlo en el microondas 8 minutos. Lavar los puerros y cortarlos en rodajas; pelar la patata, lavarla y trocearla. Ponerlo en un cuenco, cubrir con agua hirviendo y llevar al microondas 10 minutos. Retirar, escurrir las verduras y ponerlas en el vaso de la batidora. Añadir la mantequilla, reservando 1 cucharadita, y el jugo que haya soltado el pescado, las hiebas y sazonar ligeramente. Batir hasta que quede una salsa homogénea. Incorporar la nata y batir. Saltear ligeramente las gambas con la mantequilla restante. Colocar los lenguados en una fuente, cubrir con la salsa, adornar con las gambas e introducir de nuevo en el microondas 2-3 minutos.


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