Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Inglaterra Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lenguado 750 gramos cebolla mediana 1 unidad tomate natural triturado 1/2 taza manzana reineta 1 unidad uva pasa 1 cucharada nata líquida 1/2 taza curry en polvo 1 cucharadita aceite 2 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta molida a
Receta:
Pelar la manzana, quitar las semillas y el corazón, y picarla; colocarla en un cuenco y regarla con el zumo del limón para que no ennegrezca. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la piel a los lenguados o pedir al pescadero que lo haga. Lavarlos y escurrirlos bien. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y la manzana hasta que estén transparentes. Incorporar el curry y el tomate, revolver con una cuchara de madera y rehogar durante 5 minutos más. Incorporar los filetes de lenguado, sal, pimienta y la nata líquida. Mezclar todo con cuidado, cocer 5 minutos y servir enseguida.