Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
filete de lenguado 600 gramos huevas de salmón 50 gramos caldo de pescado 6 cucharadas berro 2 manojos mantequilla 1 cucharada nata líquida 1/2 taza perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Cortar los tallos terrosos a los berros, lavarlos en varias aguas, escurrirlos muy bien y trocearlos. Salpimentar los filetes y doblarlos por la mitad. Colocarlos en una fuente, rociarlos con el caldo, cubrirlos, meter en el microondas y conectar 3 minutos a la máxima potencia. Derretir la mantequilla 30 segundos en un cuenco en el microondas. Añadir los berros y conectar 3 minutos. Mezclar la nata con el líquido de cocción del pescado y calentar 1 minuto. Regar el pescado con la mezcla y adornar con el caviar, el perejil y los berros.
