Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lazos de pasta 300 gramos gamba 200 gramos apio (un tallo cocido y troceado) 20 gramos ajo (diente) 1 unidad zanahoria 100 gramos pepinillo en vinagre 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas vinagre 2 cucharadas orégano al gusto sal al gusto p
Receta:
Poner los lazos en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal y un hilo de aceite. Cocer hasta que estén "al dente". Escurrir en un colador y pasar por el chorro de agua fría. Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1/2 minuto. Escurrir, pelar y poner en una ensaladera con la pasta. Incorporar el apio, la zanahoria pelada y cortada en juliana fina, y los pepinillos.Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta. Regar con este aderezo la ensalada, mezclar y dejar enfriar antes de servir.
