Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos finamente. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la carne y cuando se suelte, regar con el vino, dar unas vueltas y agregar el tomate, sal y pimienta. Cocer a fuego vivo durante 10 minutos, para que se seque un poco.Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente". Sacar y dejar escurrir sobre un paño.Engrasar con mantequilla una fuente refractaria y montar la lasaña, colocando capas de pasta, salsa y bechamel. Terminar con pasta y bechamel. Espolvorear con el queso rallado, colocar unos trocitos de mantequilla y meter en el horno, previamente calentado durante 20 minutos o hasta que esté dorada.
