Lasaña de plátano y morcilla

lasaña de plátano y morcilla
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Canarias
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lasaña a las espinacas 12 hojas morcilla 1 unidad plátano maduro 2 unidades puerro (lo blanco) 3 unidades ajo 1 diente pimiento de piquillo (conserva) 3 unidades nata líquida 1/2 taza caldo 1 taza mantequilla 1 cucharada aceite de oliva virge


Receta:
Pelar los plátanos y cortar en rodajas de 1/2 cm. Calentar una cucharada de mantequilla y rehogar 2 puerros picados, añadir los plátanos, salpimentar y dejar hasta que estén blanditos y se haga puré facilmente.Cocer la pasta y refrescarla; engrasar la fuente, colocar una capa de pasta, encima la morcilla desmenuzada y sin piel, y encima de ésta el puré de plátanos. Cubrir con otra capa de pasta, disponer el resto de la morcilla y de puré, cubrir con otra capa de pasta.Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el puerro restante hasta que esté transparene. Añadir los pimientos, salpimentar y rehogar unos minutos. Incorporar la nata, dar un hervor y pasar por la batidora. Cubrir la última capa de pasta con esta salsa, meter al horno y dejar unos 10 minutos. Servir inmediatamente.


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