Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lasaña 1 paquete carne de cerdo picada 250 gramos carne de vaca picada 250 gramos jamón serrano 50 gramos tomate frito 1 taza vino blanco 1/4 taza perejil 1 ramillete orégano al gusto cebolla 1 unidad ajo 2 dientes aceite de oliva 4 cuchara
Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente", refrescarla en agua fría y colocarla sobre un paño para que escurra.Pelar la cebolla y los ajos y picarlos menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogarlo durante 5 minutos, incorporar las carnes picadas y cuando se suelten, regar con el vino y agregar el tomate frito, las hierbas, sal y pimienta. Cocer a fuego vivo durante 10 minutos y apartar del fuego.Para montar la lasaña, cubrir el fondo de una fuente refractaria con una capa fina de bechamel, colocar una capa de pasta y a continuación una de salsa de carne con un poco de bechamel. Repetir hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de pasta. Cubrir con la bechamel restante, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno a 180ºC hasta que la superficie esté dorada. Servir al momento.
