Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lasaña 150 gramos bechamel 1 1/2 taza queso parmesano rallado 4 cucharadas mantequilla 1 cucharada carne de ternera picada 250 gramos aceite de oliva 3 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad caldo 1/2 taza vino blanco 2 cu
Receta:
Cocer las láminas de lasaña en abundante agua hirviendo con sal; retirar y dejarla escurrir sobre un paño limpio.Calentar el aceite restante en una sartén honda y rehogar la cebolla y el ajo picados, hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar la carne y freírla removiendo con una cuchara de madera hasta que esté suelta y cambie de color. Añadir el tomate, el vino y el caldo; salpimentar y cocer 10-15 minutos.Engrasar con mantequilla una fuente refractaria e ir colocando por este orden, salsa boloñesa, láminas de pasta y bechamel, hasta terminar (unas 3 capas). Finalmente, espolvorear con el queso rallado, introducir en el horno precalentado a 180º, hasta que se dore.
