Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
langostino pelado 24 unidades salsa de soja 3 cucharadas agua 2 cucharadas ketchup 1/2 taza maicena 1 cucharada vino blanco seco 1/4 taza vinagre de vino 1 cucharadita azúcar 1 cucharadita sésamo (semillas) 30 gramos escarola 5 hojas aguacate
Receta:
Colocar en un cuenco la salsa de soja, el ketchup, el vino, el vinagre y el azúcar. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 1 minuto. Extraer y reservar. Diluir la maicena en el agua e incorporarla al contenido del cuenco. Llevar de nuevo al microondas y cocinar por espacio de 1 minuto, removiendo cada 25 segundos, para que la salsa no forme grumos. Colocar los langostinos en una fuente redonda, formando un círculo. Verter la salsa sobre el marisco. Espolvorear generosamente con las semillas de sésamo. Introducir en el microondas y, siempre en la máxima potencia, cocinar por espacio de 4-5 minutos, en función del tamaño de los langostinos. Extraer y reservar. Lavar las hojas de escarola y dejar escurrir. Pelar los aguacates y cortarlos en rodajas. Raspar y rallar la zanahoria y cortar el calabacín en rodajas. Servir los langostinos acompañando el plato con los aguacates, la escarola, la zanahoria y el calabacín.
