Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 20 unidades cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad champiñón 150 gramos aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto salsa de soja 1 cucharada
Receta:
Limpiar los champiñones, lavarlos, filetearlos y reservar. Calentar el aceite en una sartén al fuego y dorar el
diente de ajo pelado y picado muy fino. Cuando esté doradito, añadir la cebolalla pelada y muy picada,
rehogando hasta que esté transparente. A continuación, agregar los champiñones y la salsa de soja, mezclar todo, tapar y rehogar a fuego suave
durante 5 minutos.
Pelar los langostinos dejando las colas enteras. Cortar 4 trozos amplios de papel de
aluminio y extenderlos en una superficie plana. Untarlos con un poco de grasa del sofrito.
Colocar sobre los papeles la mitad de los champiñones y a continuación las colas de los langostinos; por
último cubrir con el resto de los champiñones y el juguillo que tengan. Salpimentar, cerrar los papeles
haciendo unos paquetes y cocer en el horno precalentado, a temperatura fuerte 8-10 minutos. Servir enseguida.
