Langostinos del tío jesús

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1/4 kilo de langostinos. 1/2 l de leche. 25 gr de mantequilla. 2 cucharadas de harina. 1/5 l de aceite. Sal. Pimienta negra molida. 1 huevo. Pan rallado.


Receta:
Pelamos los langostinos, y los salamos.
Con la leche, la mantequilla y la harina preparamos una bechamel bastante espesa. Ver receta 32.
Dejamos enfriar la masa.
Ahora colocaremos el langostino cubierto con la masa bechamel.
Batimos un huevo.
Preparamos un plato con el pan rallado.
Pasamos los langostinos por huevo y pan rallado.
Colocamos el aceite al fuego cuando este bien caliente freimos los langostinos.
Apartamos a un plato y desgrasanos con papel de cocina.


Es importante conseguir una salsa bechamel espesa, para recubrir los langotinos.


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