Pelar los langostinos y reservar las colas. Cocer las cabezas con 1 taza de agua
durante 2 minutos al máximo del microondas. Reservar 1/2 taza de caldo.
Cocinar la mantequilla y las chalotas, peladas y muy picadas, durante 4 minutos. Agregar la harina, mezclar
y verter poco a poco el caldo caliente y el vino. Añadir el tomate, el tabasco y las hierbas, y
cocinar 6 minutos. Incorporar los langostinos, cubrir y cocinar 4 minutos, moviendo a mitad del tiempo. Salar y
servir con pasta menuda.
