Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cataluña Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino(mediano) 500 gramos aceite de oliva 2 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate 3 unidades vino blanco 1/2 taza azafrán 1 pizca albahaca fresca 1 cucharada pimiento morrón 1/2 unidad sal al gusto pimienta
Receta:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 2 minutos.
Agregue los tomates pelados, sin semillas y picados, el vino blanco, el azafrán, sal y pimienta al gusto. Continuar la cocción 6 minutos a fuego alto.
Añadir la albahaca y el pimiento picado. Remover todo bien y rectificar la sazón.
Pelar los langostinos, incorporarlos a la salsa y continuar la cocción 1-2 minutos. Servir inmediatamente.
