Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 1 1/2 kilo cebolla cabezona 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimiento verde (pimentón) 1 unidad crema de leche 1/4 taza tomillo 1 cucharadita huevo duro 2 unidades arroz blanco 500 gramos mantequilla 125 gramos semillas de anís mol
Receta:
Cocer los langostinoss en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Pelarlos y reservarlos.Picar el pimiento, pelar la cebolla y los ajos, picarlos muy menudos y sofreírlos en la mantequilla, tapados durante 10 minutos. Incorporar el anís, el brandy, los langostinoss, el tomillo, sal y pimienta. Mezclar y cocer durante 3 minutos. A continuación, incorporar el puré de tomate y la nata líquida. Cocer todo unos 3-5 minutos y servir los langostinos con el arroz y los huevos duros pelados y cortados en rodajas.
