Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 2 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
langosta (cocida y troceada) 2 unidades caldo de pescado 1/2 taza chalota 1 unidad mantequilla 1 cucharada vermut blanco seco 2 cucharadas tomate frito 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto jengibre molido 1 pizca cebollino al gusto
Receta:
Pelar y picar muy fina la chalota; rehogarla en una cazuela con la mantequilla. Cuando estén pochada, añadir la harina, remover e ir agregando poco a poco el caldo, el vermut y el tomate. Cocer durante unos 5-6 minutos.
Condimentar con sal, pimienta y el jengibre, e incorporar la langosta. Calentar durante un par de minutos. Servir acompañado con arroz cocido y espolvoreado con el cebollino picado.
