Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Estados unidos Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
cola de langosta cocida 800 gramos pan de molde 4 rebanadas mantequilla 150 gramos aceite 1 cucharada brandy 1 1/2 cucharada jerez seco 1 1/2 cucharada yema de huevo 2 unidades nata líquida 1/3 taza sal al gusto pimienta de cayena 1 pizca
Receta:
Pelar la cola de la langosta y cortarla en medallones o rodajas medianas. Calentar la bandeja de dorar 6 minutos en el microondas y dorar las rebanadas de pan sin corteza, previamente untadas con mantequilla. Poner el resto de la mantequilla en un cuenco y cocinar 1 minuto. Agregar el brandy, el jerez, cayena, sal, la pimienta y los medallones de langosta. Mezclar y cocinar durante 2 minutos. Mezclar las yemas con la nata y verter sobre la langosta. Mexclar con cuidado, cocinar 1,1/2 minutos y servir enseguida.
