Detalles Categoria: Pastas Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1/2 kg de carne picada ( cerdo ternera o las dos). 3 dientes de ajos. Perejil fresco. Sal y pimienta. Tomate frito. Vinagre.Aceite de oliva. Mozzarela. 1 litro de leche. 1 cucharada de harina. 25 gr de mantequilla. 1 paquete hojas de lasaña
Receta:
Picar los ajos y el perejil.
Mezclar con la carne picada y salpimentar, dejamos reposar una hora.
Ponemos en una sarten un poco de aceite y freimos la carne con un chorreon de vinagre.
Cuando empiece a dorarse echamos un vaso de tomate frito y damos vueltas durante unos minutos.
En una olla grande con agua cocemos las hojas de lasaña, dejamos enfriar y escurrir bien.
Preparar una bechamel espesita. (receta nº 31).
En una fuente alta de horno, engrasamos con mantequilla, colocamos una capa de hojas de lasaña, luego una de carne y unas cucharadas de bechamel.
Vamos alternando hasta terminar las capas, siendo la ultima una de lasaña que la cubrimos con la bechamel restante.
Cubrimos con una capa de mozzarelay metemos en horno a 180 grados durante 15 minutos.
