Detalles Categoria: Pastas Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Georgia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1/2 litro de yogour 1 huevo 1 cucharada pequeña de levadura 50 gms. de mantequilla o margarina 3 tazas de harina sal para el relleno 1 kg de queso rallado poco salado . 6 huevos
Receta:
batir 1 huevo y echarlo en el yogur, añadir sal
mezclar la harina con la levadura, verter en el yogur
volcar la masa sobre una tabla y rociarla con suficiente harina
amasar y extender cuidadosamente
si el queso tiene mucha sal, déjelo en agua unas horas antes de rallarlo
escurrirlo muy bien
dividir la masa en 6 trozos
extender cada una y colocar en el medio la 1/6 parte del queso rallado
colocar los huevos de cada masa en el centro ( o cerralos de modo que quede el queso dentro del khachapuri dejando en la superficie un hueco para el huevo )
precalentar el horno a 150°, meter el khachapuri hasta que esté tostado
romper un huevo sobre el hueco de cada khachapuri y meterlo en el horno durante 1 minuto
