Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
jurel 1 kilo aceite de oliva 7 cucharadas caldo 1/2 taza hoja de laurel 1 unidad diente de ajo 3 unidades perejil al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto tomate 2 unidades cebolla pequeña 1 unidad pimiento verde fino 2 unidades vinagre
Receta:
Colocar los ajos picados en una fuente de vidrio, con 4 cucharadas de aceite, y conectar 5 minutos a potencia máxima del microondas. Limpiar bien el jurel, colocarlo en una fuente y añadir el aceite con ajo, caldo, laurel, perejil y salpimentar; conectar 7-8 minutos y dejar enfriar en su jugo.Pelar y picar la cebolla y los tomates. Lavar el pimiento y picarlo menudo. Mezclar el tomate, la cebolla y el pimiento; aliñar con el aceite restante, vinagre y sal. Servir el jurel acompañado de la piriñaca.
