Judías verdes con tomate
Ingredientes
judía verde 750 gramos cebolla grande 2 unidades tomate 500 gramos patata 1 unidad orégano al gusto sal al gusto aceite de oliva 8 cucharadas
Receta:
Limpiar las judías verdes cortando los extremos y retirando las hebras laterales si las tuvieran. Trocearlas, lavarlas y ponerlas en una cacerola con la cebolla cortada en gajos finos, los tomates pelados y troceados, la patata pelada y cortada en daditos, el aceite, sal y orégano; añadir una tacita de agua y tapar. Cocer a fuego muy suave, unos 45-50 minutos o hasta que estén tiernas, vigilando que no se queden sin agua (lo mejor es utilizar las ollas que cocinan sin agua ni grasas). Servir caliente.
