Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Yemen Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 kg de judías verdes 1/2 kilo de carne de ternera blanca/ o de aguja para guisar 1 cebolla 2 vasos de salsa de tomate/ o tomate triturado 4 cucharadas de aceite 5 dientes de ajo rallado Sal Pimienta
Receta:
1- Lavar las judías y quitar los hilos laterales, cortar.
2- Freir la cebolla en aceite y el ajo hasta que estén dorados, añadir los trozos de carne y mover hasta que se seque el agua.
3- Echar la salsa de tomate, la sal, y la pimienta .
4- Añadir las judías y dejar cocer a fuego lento, añadiendo agua en caso de necesidad.
5- Servir caliente.
Es costumbre servir los platos de verduras o legumbres guisados con salsa de tomate, junto a un plato de arroz frito, o blanco, y ensalada mixta.unas gotitas de limón sobre las judías les dará un sabor más delicioso aún..se puede prescindir de la carne..
