Judías pintas con arroz

judías pintas con arroz
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía pinta 400 gramos arroz 1/2 taza falda de ternera 100 gramos chorizo 100 gramos cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades sal al gusto pimentón dulce 1/2 cucharada


Receta:
Poner las judías a remojo la víspera. Escurrir y ponerlas en una cacerola; cubrir con agua fría y cocer durante 15 minutos.Escurrir las judías y colocarlas de nuevo en la misma cazuela. Picar el chorizo en rodajas y cortar la carne limpia en trozos no muy grandes. Pelar los ajos y y picarlos en rodajas; pelar la cebolla y picarla en juliana.Añadir el chorizo, la carne, los ajos y la cebolla en la cazuela con las judías y cubrir con agua abundante. Cocer a fuego medio, hasta que las judías y la carne estén casi tiernas y sazonar.Echar el arroz en la cazuela y dejar cocer unos 20 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto. Poco antes de terminar de hacerse, comprobar el punto de sal y echar el pimentón. Servir caliente.


Raeta

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