Detalles Categoria: Otros Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
repollo 16 hojas aceite 6 cucharadas pimiento rojo 1 unidad cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate maduro 500 gramos carne de vaca picada 500 gramos carne de cerdo picada 250 gramos miga de pan molida 1/2 taza huevo duro 1 un
Receta:
Cocine las hojas de repollo en agua hirviendo con sal durante 3 minutos; escúrralas y extiéndalas.Haga un sofrito con la mitad del aceite, el pimentón, la cebolla, los ajos y los tomates picados, y páselo a un recipiente. Fría en una sartén aparte con el aceite restante, las carnes hasta que se suelten, retire del fuego y mézcleles la miga de pan, sal, pimienta, el huevo picado y el sofrito anteriormente preparado. A continuación, distribuya el relleno sobre las hojas de repollo formando paquetitos y átelos con hilo. Coloque los paquetitos en una olla y vierta por encima el hogao mezclado con la leche y el caldo. Incorpore la mantequilla troceada y cocine a fuego muy bajo 15 minutos.
