Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
seta (shiitake) 200 gramos huevo 8 unidades cebolla 1 unidad nata líquida 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar las setas y escurrirlas bien. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla finamente picada durante 10 minutos. Añadir las setas y rehogar a fuego lento unos 10 minutos.
Batir los huevos, salpimentar y añadirles las setas escurridas y la nata. Calentar 2 cucharadas del mismo aceite de rehogar las setas y cuajar los huevos batidos cuidando que no se hagan demasiado y queden bien jugosos. Servir acompañados con pan frito y espolvoreados con perejil picado.
