Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades salmón 200 gramos nata líquida 6 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal al gusto hinojo al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Untarlo con mantequilla, pasarlo por una plancha caliente, ligeramente y desmenuzarlo. (Si dispone de microondas, puede cocinarlo 2 minutos, tapado).Batir los huevos en un cuenco, junto con la nata y la sal. Derretir el resto de la mantequilla en una sartén al fuego y agregar los huevos batidos, moviéndolos con una cuchara de madera; cuando los huevos estén casi cuajados, incorporar el salmón y continuar moviendo hasta obtener el punto deseado, procurando que queden jugosos. Servir inmediatamente con una ramita de hinojo.
