Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades leche 1 taza harina 1 cucharada queso rallado 3 cucharadas mantequilla 3 cucharadas jamón de york 4 lonchas sal al gusto
Receta:
Poner una sartén antiadherente o un cazo al fuego con agua y 1 tacita de vinagre, y escalfar los
huevos, de uno en uno; sacarlos con una espumadera bien escurridos y
colocarlos en una fuente refractaria, previamente untada con mantequilla.
Procurando que queden bien alineados uno al lado del otro. Picar el
jamón y repartirlo sobre los huevos.
Derretir 3 cucharadas de mantequilla en un cazo al fuego, agregar la
harina, revolver e incorporar la leche poco a poco, moviendo sin parar
con una cuchara de madera, hasta conseguir un crema homogénea.
Salpimentar y apartar del fuego. Cubrir los huevos con la bechamel,
espolvorear con el queso rallado y repartir la mantequilla restante, en
trocitos. Meter en el horno, previamente caliente con el grill encendido,
hasta que se doren.
