Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Chile Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata mediana 4 unidades huevo 4 unidades gamba pelada congelada 150 gramos mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar muy bien las patatas raspándolas bajo el chorro del agua fría con un cepillo o un estropajo nuevo. Pincharlas con un tenedor por varios sitios y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.Una vez cocidas, sacarlas del agua y cuando pierdan el exceso de calor, cortarles la
parte superior, extraerles un poco de la pulpa con una cucharilla, salpimentar en el
interior y cascar un huevo entero en cada una. Colocar 2 colas de gambas sobre los huevos, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Meter en el horno, previamente calentado a 170º, y mantener hasta que los huevos se cuajen. Servir inmediatamente.
Se pueden acompañar con salsa de tomate, bechamel o cualquier otra salsa a su
gusto.
