Detalles Categoria: Otros Nº personas: 2 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades tomate (rojo y maduro) 2 unidades champiñón 6 unidades orégano al gusto sal al gusto pimienta al gusto limón 1/2 unidad perejil picado al gusto
Receta:
Limpiar y lavar los champiñones, y quitarles los tallos; ponerlos en una fuente, rociarlos con el zumo del limón para que no se oscurezcan, y espolvorear con el perejil.
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad; sazonarlos con sal, orégano y colocarlos con el corte hacia arriba en la misma fuente de los champiñones. Introducir en el horno caliente, a temperatura media unos 10 minutos.
Mientras tanto, batir los huevos ligeramente, salpimentarlos y cuajarlos en una sartén o cazo de fondo grueso (con un poco de mantequilla o 1 cucharadita de aceite) a fuego muy bajo y removiendo con una cuchara de madera. Deben quedar jugosos. Servir los huevos con los champiñones y los tomates y espolvoreados con cebollino o perejil picado.
