Poner la leche en un cuenco y calentarla 2- 3 minutos al máximo en el microondas. Mezclar el queso, la harina y la mostaza. Añadir gradualmente la leche a la mezcla, removiendo. Incorporar la salsa, remover y cocinar 3-3 1/2 minutos. Añadir poco a poco la mitad de la mezcla caliente a las yemas de huevo batidas. Mezclar y verer sobre el resto de la salsa de queso, remover y cocinar 1-1/2 minutos. Servir sobre tostadas de pan, inmediatamente.
