Huevos al curry

huevos al curry
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
huevo 8 unidades jamón serrano 50 gramos cebolla mediana 1 unidad tomate frito 3 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada curry en polvo 2 cucharaditas pimentón dulce 1 cucharadita mayonesa 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas yogur 1/2 taza lec


Receta:
Cocer los huevos unos 10-12 minutos en agua con sal, refrescarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad y extraer las yemas. Aplastar las yemas con un tenedor y mezclarlas con 2 cucharadas de tomate y el jamón picado. Rellenar las claras de los huevos y colocarlas boca abajo en una fuente.Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté transparente, apartar del fuego y agregar el pimentón, mezclar y añadir el resto del tomate, el curry, la leche y la mayonesa. Cubrir los huevos con la salsa y servir.


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