Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Murcia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo (mediano) 8 unidades aguacate 1 unidad cebolleta 1 unidad caviar de mújol 250 gramos gamba 10 unidades sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Cocer los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Dejarlos enfriar y pelarlos. Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante un minuto, pelarlas, trocearlas y reservar.Cortar los huevos en sentido longitudinal. Extraer las yemas con cuidado para que no se rompan. Aplastar las yemas con un tenedor y mezclarlas con la pulpa del aguacate, la cebolleta, la sal y la pimienta negra. Rellenar las mitades de los huevos con este preparado y pinchar en él las gambas troceadas. Repartir el caviar en cada mitad de huevo y servir.
