Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades carne de ternera picada 500 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate natural triturado 1/2 taza orégano al gusto comino molido al gusto caldo de carne 1/2 taza aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta ne
Receta:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos, finamente picados.Añadir la carne picada y saltear a fuego vivo, hasta que esté bien suelta, removiendo con una cuchara de madera.Incorporar el tomate, sazonar con orégano, comino, sal y pimienta, y freír durante 5 minutos. Cubrir una fuente refractaria con el preparado de carne y regar con el caldo. Hacer 4 huecos y cascar 1 huevo en cada uno. Introducir en el horno precalentado a 180ºC, hasta que los huevos esté cuajados. Servir con arroz blanco.
