Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 500 gramos jamón de york 200 gramos queso gruyere 150 gramos champiñón fileteado 150 gramos harina 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas leche 1 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto aceite
Receta:
Poner la mantequilla y el aceite en una cacerola y cuando esté caliente, rehogar el champiñon limpio y picado a fuego fuerte. Añadir la harina, rehogarla y verter la leche caliente; salpimentar y añadir la nuez moscada, cocer hasta que la bechamel espese. Retirar y dejar enfriar.Estirar muy poco el hojaldre sobre una mesa enharinada, engrasar una bandeja de horno y colocar una de las láminas de hojaldre; repartir la bechamel sobre ella, encima colocar el jamón picado y el queso. Colocar la otra lámina de hojaldre, pintar la superficie con el huevo batido y meter en el horno preclentado a 200º, hasta que el hojaldre esté cocido y haya subido. Servir templado.
