Extender el hojaldre en una mesa enharinada y forrar con él un molde de tarta alargado. Pinchar el fondo y los lados con un tenedor, pintar los bordes con un poco de huevo batido para que quede dorado y, cocer en el horno precalentado, a media potencia durante 15-20 minutos. Dejar enfriar.
Lavar los fresones y filetearlos. Pelar las naranjas, quitando toda la piel blanca y cortar en rodajas finas. Trocear las rodajas de piña. Pelar y cortar los kiwis en rodajas. Para montar la tarta, cubrir el fondo del hojaldre con parte de la mermelada y colocar las frutas de forma decorativa sobre ella. Mezclar la mermelada restante con el licor en un cacito, acercar al fuego, calentarlo un poco y barnizar la tarta con ayuda de una brocha. Servir fría.
