Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
fresón 350 gramos frambuesa 150 gramos mora 100 gramos azúcar al gusto clara de huevo 2 unidades leche 1 taza
Receta:
Quitar las hojas verdes a los fresones y lavarlos en un colador bajo el chorro del agua fría;
dejarlos un rato escurriendo para que pierdan todo el agua. Hacer lo mismo con las
frambuesas y las moras. (Se puede utilizar fruta congelada).Poner en el vaso de la batidora las frutas, dejando unas cuantas para adornar. Incorporar la leche y el azúcar al gusto y batir hasta
obtener un puré suave. Verter en una bandeja metálica y meterla en el congelador hasta
que esté a medio cuajar. Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con
el puré de frutas. Introducirlo en el congelador de nuevo y dejarlo hasta que tome consistencia de helado.
(Debe removerlo varias veces durante ese tiempo). Por último, retirar la bandeja del congelador y servir el helado decorándolo con las frutas reservadas.