Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 1 taza yema de huevo 5 unidades azúcar glass 100 gramos vainilla en rama 1 1/2 ramita nata líquida 2 tazas canela (en polvo) 1/2 cucharadita
Receta:
Hacer un corte en las ramita de vainilla y ponerlas con la leche y el azúcar en un cazo al fuego; cuando comience a hervir, apartar y dejar templar. Batir las yemas en un cazo y agregar la leche, sin la vainilla, poco a poco sin dejar de batir. Acercar al fuego y mover sin parar hasta que ligue, pero cuidando que no hierva. Apartar y dejar enfriar. Mezclar la crema con la nata y la canela. Verter en un molde metálico y meter en el congelador. Mover varias veces con las puntas de un tenedor para que no forme cristales de hielo y servir en copas. Acompañar con barquillos.
