Helado de naranja

helado de naranja
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
naranja 4 unidades azúcar 100 gramos agua 1 taza zumo de limón 1/2 unidad yema de huevo 1 unidad nata montada 1 taza vodka 1/2 taza


Receta:
Limpiar las naranjas con un paño húmedo. Cortar la parte de arriba y sacar, cuidadosamente, la pulpa con una cucharilla. Exprimir el jugo de la pulpa.

Hervir el agua con el azúcar durante 10 minutos, y dejar enfriar. Mezclar en la batidora el almíbar con los zumos de naranja y limón, y la yema de huevo. Poner en un cazo y cocer sin parar de mover unos 2 minutos, para que ligue un poco. Colocar en un recipiente metálico y poner en el congelador unas 2 horas para que cuaje
ligeramente.





Sacar del congelador, batir y mezclar con la nata montada y el vodka. Volver a meter en el congelador 1 hora. Pasado ese tiempo, rellenar las cáscaras de las naranjas y adornar con nata montada sirviendo a continuación.

















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