Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
melocotón 300 gramos yema de huevo 2 unidades azúcar 200 gramos nata líquida 1 taza ron 3 cucharadas
Receta:
Calentar la nata en un cazo al fuego; apartar y reservar. Batir las yemas con el azúcar en un cazo hasta conseguir una mezcla blanquecina y haya aumentado su volumen. Incorporar la nata a la crema de yema moviendo sin parar, acercar al fuego y continuar moviendo hasta que ligue pero sin que hierva. Reservar. Pelar los melocotones, trocearlos y batirlos en una batidora potente con el ron hasta conseguir un puré suave y homogéneo. Mezclar el puré de melocotón con la crema y verter en una bandeja metálica. Meter en el congelador y mantener 4-5 horas o hasta que cuaje, moviendo de vez en cuando. Servir en copas adornado a su gusto.
