Helado de frutas de aragón

helado de frutas de aragón
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Aragon
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Thermomix
Ingredientes
leche evaporada(semidescongelada) 1 bote nata líquida(fría) 2 1/2 cubilete thermomixs frutas confitadas 100 gramos zumo de limón 4 unidades azúcar 2 cubilete thermomixs piel de limón 1 unidad mermelada de frambuesa 6 cucharadas


Receta:
Poner en el vaso, muy seco, el azúcar y glasear 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Añadir la piel de limón y repetir la operación. Una vez que estén bien glaseados, retirar estos ingredientes del vaso y reservar. No lavar el vaso, poner la mariposa en las cucharillas, añadir la nata y montarla durante 15 segundos a velocidad 4. Reservar.Montar la leche 30 segundos a velocidad 4, hasta que doble el volumen. A continuación, añadir el zumo de 3 limones y el azúcar glaseado con limón y meclar unos segundos a velocidad 4. Forrar un molde alto rectangular, con film transparente, dejando que el plástico sobresalga, para facilitar el desmoldado y vaya poniendo capas, primero de crema de limón, a continuación una capa de nata y seguidamente las frutas, fileteadas; continuar formando capas hasta completar el molde, e introducir en el congelador durante 12 horas como mínimo. Desmoldar el helado, con ayuda del plástico, sobre una bandeja, verter la salsa caliente por encima y servir.


Otras recetas de Postres


Flan de leche

Zuppa inglesa

Manzanas asadas

Zona-recetas.com © 2024