Poner en un cacito el agua, el café, el cacao, la mantequilla y el azúcar, y calentarlo a fuego lento removiendo y mantener 2 minutos un hervor flojo; retirar y enfriar.Batir la leche evaporada (previamente enfriada en el frigorífico) con la varillas eléctricas hasta que espese y doble su volumen; añadir la mezcla de café y cacao, batir y dejarlo en el congelador hasta que empiece a endurecerse. Batirlo de nuevo y dejar en el congelador hasta el momento de servir. Adornar con ralladura de chocolate, café instantáneo o al gusto.
