Helado de avellanas

helado de avellanas
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 8
Tiempo:
Origen: Extremadura
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Thermomix
Ingredientes
avellana 2 cubilete thermomixs caramelo líquido 2 cubilete thermomixs azúcar 1 1/2 cubilete thermomix nata líquida(muy fría) 7 1/2 cubilete thermomixs piel de limón(parte amarilla) 1 unidad vainillina 1 pizca bizcocho de soletilla 18 unidades


Receta:
Poner en el vaso muy seco, el azúcar y triturar 30 segundos, a velocidades 5-7-9 progresivo. Agregar la piel de limón y repetir la operación. Cuando estén bien glaseados, añadir las avellanas y triturar a velocidades 5-7-9. Retirar y reservar. No lavar el vaso. Verter en el vaso la nata muy fría y la vainilla. Poner la mariposa en las cuchillas, y montar la nata 20 segundos, a velocidad 4. Una vez montada la nata, verter en el vaso la mitad del caramelo líquido, el azúcar y las avellanas, mezclar con ayuda de la espátula. Poner en un molde rectangular, previamente caramelizado, una capa de crema preparada, a continuación otra de bizcochos, remojados en el brandy, seguida de crema y continuar hasta finalizar los ingredientes, terminando con una capa de bizcochos. Introducir el molde en el congelador hasta que esté totalmente solidificado, con la consistencia de un helado. Antes de servir, desmoldar y regar con el caramelo restante. Adornar con avellanas y nata montada o al gusto.


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