Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca picada 300 gramos carne de cerdo picada 300 gramos huevo 1 unidad miga de pan 20 gramos vino blanco seco 2 cucharadas cebolla 1 unidad aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto pepinillo en vinagre 30 gramos tomate
Receta:
En un cuenco, batir el huevo y añadir la sal, la pimienta negra recién molida y el vino
blanco. Batir muy bien e incorporar las carnes mezclando todo el conjunto. A
continuación, desmenuzar cuidadosamente la miga de pan y añadirla a la carne.
Trabajar con un tenedor, para que se mezclen a fondo todos los sabores.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Lavar el tomate, secarlo, y cortarlo
igualmente en rodajas finas.
Dividir la carne en 8 porciones iguales y hacer unas hamburguesas finas.
Colocar, sobre 4 de ellas, una rodaja de cebolla y otra de tomate. Cubrir con
las 4 hamburguesas restantes y presionar los bordes para que se peguen.
Poner una plancha de asar al fuego, untarla con el aceite y asar las hamburguesas por
ambos lados. Mantener el fuego lento para que se hagan bien por dentro y el exterior
no se queme. Servir calientes adornadas con unas hojas de lechuga, pepinillos en vinagre, y unos cuantos tomatitos.
