Habas con tocino
Ingredientes
haba (desgranada) 1 kilo tocino entreverado 250 gramos aceite de oliva 3 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad pan rallado 1 cucharada leche 1 taza hierbabuena al gusto perejil al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Poner a calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, pelada y picada. Incorporar el tocino, cortado en cubos, cuando esté dorado, añadir las habas, dar unas vueltas a fuego suave. Agregar el pan rallado, la leche, sal, pimienta, hierbabuena, perejil al gusto. Tapar y cocer a fuego suave durante media hora. Servir caliente.
