Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Grecia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1/2 kilo de cebollitas 1 kilo de costillas de ternera con hueso en dados grandes 1/2 dl. aceite 2 dientes ajo picados 2 hojas laurel 2 cebollas 1/4 l. vino tinto 2 cucharadas concentrado tomate 1/2 litro de caldo de carne sal y pimienta pizca de
Receta:
Poner en una cacerola las cebollitas con la mantequilla y cubrir de agua
Sazonar y azucarar
Cocer 20 minutos
Rehogar la carne
Retirar y rehogar la cebolla y el ajo
Volver a colocar la carne
Condimentar, añadir el laurel, el tomate concentrado, el vino y el caldo
Tapar y cocer
A los 50 minutos añadir las cebollitas escurridas y seguir cociendo
