Guiso de coliflor con jamon
Ingredientes
coliflor 1 unidad diente de ajo 2 unidades pan 1 rebanada jamón serrano 100 gramos pimentón dulce 1 cucharada perejil al gusto sal al gusto aceite de oliva 5 cucharadas
Receta:
Lavar la coliflor, separando los ramilletes; cocer al vapor, dejándola "al dente".Calentar el aceite en una cazuela y dorar los dientes de ajo pelados y enteros y la rebanada de pan; majarlo en el mortero con el pimentón, perejil y sal y añadir un poco de agua. Incorporar la coliflor a la cazuela y añadir el jamón en daditos, el majado desleido y mezclar con una cuchara, delicadamente. Calentar todo junto y servir.
