Guisantes con cebollitas
Ingredientes
guisante congelado 500 gramos cebollita francesa 250 gramos mantequilla 2 cucharadas hierbabuena 1 ramillete lechuga 250 gramos huevo duro 1 unidad sal al gusto
Receta:
Pelar las cebollitas, dejarlas enteras y cocerlas en una cacerola en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Incorporar los guisantes, la lechuga, (previamente lavada y cortada en juliana) y sal. Cocer a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos. Escurrir el líquido de cocción y reservar las verduras.Calentar la mantequilla en una sartén e incorporar las verduras y la hierbabuena picada. Rehogar todo junto durante 5-8 minutos. Rectificar la sazón, colocar en una fuente de servir y espolvorear con el huevo duro picado.
