Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
panza 500 gramos papa 500 gramos cebolla blanca picada 2 cucharadas cebolla paiteña picada 2 cucharadas cilantro picado 10 cucharadas pimiento 1 unidad tomate 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite con achiiote 4 cucharadas maní tostado 4 c
Receta:
Lave la panza, cocínela en agua con sal hasta que esté tierna y córtela en pedacitos.Haga un refrito en una olla con el aceite, las cebollas, el culantro, los ajos, el pimiento y el tomate picados, y sal, pimienta, orégano y comino. Añada las papas peladas y picadas, y la panza; refría todo junto durante 5 minutos. Añada el maní licuado con la leche y cocine durante 10 minutos, revolviendo continuamente.Agregue un poco de agua caliente y cocine hasta que las papas estén tiernas. Sirva caliente acompañado de tajadas de aguacate y tostado.
