Gratinado de verduras

gratinado de verduras
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
calabacín 500 gramos berenjena 500 gramos tomate 500 gramos cebolla mediana 2 unidades queso rallado 100 gramos aceite de oliva virgen 6 cucharadas sal marina al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos a medio pelar, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Pelar la berenjenas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.Poner los calabacines y las berenjenas en un recipiente, regar con 3 cucharadas de agua, tapar y conectar 15 minutos a máxima potencia, dando la vuelta a mitad del tiempo.Poner la cebolla con 2 cucharadas de aceite en un cuenco, mezclar y conectar 5 minutos. Colocar un lecho de cebolla en un molde redondo apropiado para el microondas. Disponer sobre ella una capa de berenjenas, una con la mitad de los tomates y otra de calabacines. Salpimentar cada capa y espolvorear con el queso rallado. Rociar con un poco de aceite y cubrir con el resto de tomates y queso rallado. Llevar al microondas y conectar a máxima potencia 15 minutos. Servir caliente.


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