Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 1 1/2 kilo leche 3 tazas nata líquida 1 taza huevo 3 unidades queso emmental 100 gramos ajo 10 dientes mantequilla al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada 1 pizca
Receta:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de entre 2 y 4 cm. de grosor. Ponerlas a cocer en agua hirviendo con sal 5 minutos; escurrir y reservar. Batir los huevos y añadir la nata y la leche, mezclar bien y condimentar con una pizca de nuez moscada rallada.Frotar las paredes de una fuente refractaria con un diente de ajo partido y con mantequilla. Colocar una capa de patatas y, entre medias, láminas de ajo. Verter la mezcla de huevos sobre las patatas. Salpimentar y meter en el horno durante 30 minutos. Cubrir con el queso cortado en láminas y un poco de mantequilla y continuar la cocción 20 minutos más. Servir caliente.
